Jura
Red wine
per unit
Drink or Keep

3.7/5 by 3 customers
New vintage, the 2014 was rated : Bettane & Desseauve 16/20
Trousseau Singulier comes from the most beautiful vines of Trousseau grown on the estate. Old vines with very low yields, the Trousseau, typical variety of the Jura, offers here a great wine of pleasure.

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Winery :
Domaine Stéphane Tissot
Name of the wine :
Trousseau Singulier
Vintage :
2015
Appellation :
Arbois
Origin :
Jura
Colour :
Red wine
Grape Variety :
100% Trousseau
Terroirs :
Limestone screes soils from Bajocian recovering the clays from Lias
Harvest :
Hand picked
Viticulture :
Certified organic and biodynamic
Vinification :
Destemming. 6 weeks of vatting in tronconical casks with some punching of the cap
Aging :
12 months in 600L mid-muids
Production :
10 000 bottles
Organic wine :
Yes
Nose :
Very beautiful ripeness of the fruit, cherry morello, alcohol cherry and spices
Palate :
Ample with fine and ripe tannins
Drink from :
2016
Drink before :
2025
Food pairing : To be enjoyed with red or white meat, delicatessen or fish...
More informations about le Domaine Stéphane Tissot and its wines by clicking here.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Wine rated (guide 2017) : 16/20 (Millésime 2014) (Très bon vin)
Vineyard rated (guide 2019) : 4****Stars (The producers of very high-quality wines, those who are the glory of the French vineyard)

About the vineyard : Quo non ascendet ? Jusqu’où ira Stéphane Tissot, propulsé parmi les étoiles filantes de la constellation des grands vins ? Mis sur orbite en 1993 avec son épouse Bénédicte, il a repris les commandes du domaine familial avec une énergie peu commune et l’ambition de produire de grands vins de terroir, issus de sélections parcellaires. Dans la lignée de Ramonet et d’Alain Labet, il a perçu le potentiel des vieilles vignes de chardonnay et de ces terroirs à la géologie aussi variée que celle de la Bourgogne. Stéphane Tissot poursuit sa recherche de pureté et de variété par des vinifications en amphore (dix amphores de 420 litres, une géorgienne de 1000 litres), du chardonnay rose, de nouvelles plantations à haute densité (jusqu’à 27 000 pieds à l’hectare) ou encore la conquête de nouveaux terroirs, comme Château-Chalon où il exploite une petite parcelle d’à peine plus d’un hectare ! Le domaine compte 50 hectares en biodynamie qui forgent plus d’une quarantaine de cuvées à la régularité insolente.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vineyard rated (guide 2019) : 3***Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

About the vineyard : Ce domaine jurassien a été créé en 1962 à Montigny-les-Arsures, par André et Mireille Tissot. Il s’est étendu au fil du temps grâce à l’achat de Curon, La Mailloche, Les Bruyères ou Château-Chalon, jusqu’à atteindre 46 hectares. L’ensemble du domaine André et Mireille Tissot est cultivé en biodynamie (certification Demeter) et certifié en agriculture biologique par le fils, Stéphane Tissot. Ce dernier a accompagné la montée en gamme des vins du domaine en mettant l’accent sur le travail de la vigne. Le domaine produit plus de 30 cuvées en Macvin, Arbois, Château Chalon.

Customers ratings

3.7/5
by 3 reviews
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Rating and review of M. JULIEN B. Published on 20/05/2017
Original, fruité, un plaisir
Rating and review of M. JACKY T. Published on 11/02/2017
c'est bien équilibré, original, un fruit merveilleux, les tanins sont fins et souples une belle découverte
Rating without reviews of M. GORAN G. Published on 17/05/2018
The appellation Arbois was officially declared on May 15th, 1936, making it the first wine appellation in France. The production zone for Arbois extends across the communes of Abergement-le-Grand, Arbois, Les Arsures, Mathenay, Mesnay, Molamboz, Montigny-lès-Arsures, Les Planches-près-Arbois, Pupillin, Saint-Cyr-Montmalin, Vadans, and Villette-lès-Arbois, all in the Jura department in ...
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