Languedoc
Red wine
per unit
Drink or Keep

4.5/5 by 2 customers
Note : RVF 15,5/20
« Bien définie par un élevage en fût judicieux, la cuvée Romain Pauc augmente le volume et la tension en bouche en conservant une réelle harmonie. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 - RVF). Véritable fleuron du domaine, il révèle un nez puissant et racé, d'une grande finesse, mêlant arômes floraux et fruités. Ample et charnue, la bouche est soutenue par un joli fruit, ainsi de beaux tanins fermes mais agréables. Un must dans l'appellation !

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Winery :
Château La Voulte-Gasparets
Name of the wine :
Romain Pauc
Vintage :
2012
Appellation :
Corbières
Origin :
Languedoc
Colour :
Red wine
Grape Variety :
50% Carignan, 25% Grenache, 15% Mourvèdre, 10% Syrah
Terroirs :
Coteaux caillouteux, galets roulés, exposition sud
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
Taille gobelet, fumures organiques, rendements établis à 25hl/ha
Vinification :
En cuves béton et inox, longue durée à grappes entières (16 jours)
Alcohol content :
14 %
Aging :
12 mois en barriques de chêne merrain (80% en barriques de 1, 2 et 3 vins, 20% barriques neuves)
Production :
37 000 bouteilles, 1500 magnums, 100 Jéroboams
Appearance :
Robe rouge profond, sombre et brillante
Nose :
Puissant et racé, d'une grande finesse, melant arômes floraux et fruités
Palate :
Ample et charnue, soutenue par un joli fruit et de beaux tannins fermes mais agréables, très bel équilibre
Drink from :
2015
Drink before :
2022 et plus
Open :
1 heure avant
Serve :
En carafe à 14-18°C
Food pairing : à savourer sur un cassoulet, un agneau au four, une fricassée de cèpes, des rognons sauce madère...
More informations about le Château La Voulte-Gasparets and its wines by clicking here.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Wine rated (guide 2015) : 15,5/20 (Bon vin)
Vineyard rated (guide 2017) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

About this wine : Bien définie par un élevage en fût judicieux, la cuvée Romain Pauc augmente le volume et la tension en bouche en conservant une réelle harmonie.

About the vineyard : Animées par la volonté de révéler la spécificité du terroir de Boutenac, cinq générations ont bâti la notoriété de ce domaine de référence en matière de Corbières. Patrick Reverdy et son fils Laurent se sont attachés à valoriser leurs vieux carignans, colonne vertébrale de la production. Vinifié en macération carbonique, le carignan entre pour moitié dans l’assemblage de l’emblématique cuvée Romain Pauc. Alors que beaucoup progressent rapidement dans les Corbières, La Voulte-Gasparets ne s’est pas laissée distancer et propose, dans les derniers millésimes, des vins très réguliers qui, en outre, vieillissent souvent avec bonheur.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated (guide 2016) : 2**Stars (A reliable production but a little more constant and homogeneous than the previous one)

About the vineyard : Patrick Reverdy et son fils Laurent sont très attachés à leurs vignes de carignan dont le terroir de Corbières-Boutenac s'est fait une spécialité. On est ici en pleine zone délimitée pour ce cru. La cuvée de base est une référence en corbières. La cuvée romain-pauc, baptisée ainsi en hommage à un aïeul de la famille, marie des carignans et des grenaches largement quadragénaires à des syrahs et des mourvèdres plus jeunes.

Customers ratings

4.5/5
by 2 reviews
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Rating without reviews of Mme NADINE T. Published on 03/01/2019
Rating without reviews of M. THIBAUT S. Published on 19/04/2015
The vineyards of Corbières stretch from the gates of Carcassonne to the Leucate and from the first foothills of the Pyrenees to the foot of the Montagne Noire. This appellation counts 13,500 hectares (33,360 acres) of vineyards that produce about 550,000 hectoliters of wine annually. The lands of this vast appellation reveal traces of a turbulent geological history. The vines are ...
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