Languedoc
White wine
per unit
Drink or Keep

2.9/5 by 8 customers
Nouveau millésime, le 2013 était noté : Robert Parker 90/100
Seul vin blanc produit par le Domaine de la Réserve d'O, cet assemblage de Chenin Blanc, Grenache Blanc et Roussanne développe des arômes d'agrumes citronnés relevés par des notes florales. La fraicheur, caractéristique de Saint-Guilhem Le Désert, est mise en avant par une touche minérale qui apporte de la complexité à cette cuvée.

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Winery :
Domaine de la Réserve d'O
Name of the wine :
La Réserve d'O
Vintage :
2014
Appellation :
IGP Saint-Guilhem le désert
Origin :
Languedoc
Colour :
White wine
Grape Variety :
34% Chenin Blanc, 33% Grenache Blanc, 33% Roussanne
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
Biologique et biodynamique certifiée
Vinification :
Pressurage direct. Vinification traditionnelle en levures indigènes. Aucun additif.
Alcohol content :
14 %
Aging :
En cuve inox
Organic wine :
Yes
Appearance :
Robe couleur jaune dorée
Nose :
Arômes d'agrumes et de fleurs blanches
Palate :
On retrouve les notes citronnées ainsi qu'une belle fraîcheur minérale
Drink from :
2015
Drink before :
2019
Serve :
à 10-12°C
Food pairing : Se mariera avec des poissons nobles (daurade, loup), un plateau de fromages...
More informations about le Domaine de la Réserve d'O and its wines by clicking here.
Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Wine rated (guide 2015) : 90/100 (millésime 2013) (Vin formidable)
Vineyard rated : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

About the vineyard : Je suis impressionné par les derniers de Marie et Frédéric Chauffray, et ce sont probablement les meilleurs vins de ce compte-rendu. Situé dans la région des Terrasses du Larzac, le domaine couvre un peu plus de 12ha de vignes plantées en Grenache, Syrah et Cinsault, (presque?) tous préphyloxeriques (non greffé sur des portes-greffes américains). Des vins sublimes qui valent la peine d'être suivis !

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated (guide 2020) : 1*Star (A reliable production, recommendable, in line with expectations from the appellation(s))

About the vineyard : La Réserve d'O est un domaine d'une dizaine d'hectares, situés à Arboras sur les hauteurs des Terrasses du Larzac. Crée en 2004 par Frédéric et Marie Chauffray, conduit selon les principes de la biodynamie, il s'est vite hissé parmi les adresses chéries du secteur. La cuvée qui porte le nom du domaine affiche un style très gourmand, longiligne, sans élevage sous bois, elle a beaucoup évolué et depuis 2011 elle figure en bonne place parmi les cuvés du Languedoc qui comptent. Bilbo est, en hommage à la ville de Bilbao, à dominante de cinsault quand hissez-o est à plus forte proportion de syrah. Ce sont de bon représentants de l'appellation Terrasses du Larzac, dans un style plutôt charnu.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vineyard rated (guide 2020) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

About the vineyard : Le domaine est créé en 2004 par Frédéric et Marie Chauffray, vignerons passionnés et autodidactes, dans un des secteurs les plus hauts, et donc les plus frais, des Terrasses du Larzac. L'approche agronomique est biodynamique. Comme la viticulture, la vinification se veut très proche des cycles naturels – comprenez peu interventionniste. Les vins se sont très vite singularisés par leur gourmandise enjouée, loin du sérieux parfois ascétique de certains vins de cette jeune et si dynamique appellation. Le style est reconnaissable et, en peu d'années, le domaine a fait ses preuves, de la délicieuse cuvée sans sulfites SanSSoo, qui reprend la dénomination Saint-Saturnin, menacée de désuétude, à des exercices d'élevages plus longs qui évoluent avec bonheur.

Customers ratings

2.9/5
by 8 reviews
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Rating and review of M. THIERRY D. Published on 24/05/2016
Assemblage atypique, mais le résultat, proche d'un viognier, ne m'a pas convaincu.
Rating and review of M. LODEWIJK V. Published on 25/07/2015
Un nez et un gout oxydatif; manque de fraîcheur.
Rating without reviews of M. JEAN LOUIS M. Published on 30/04/2019
Rating without reviews of M. RENAUD P. Published on 01/06/2018
Rating without reviews of M. HERVE E. Published on 21/11/2017
Rating without reviews of Mme AURELIE D. Published on 06/06/2017
Rating without reviews of M. ARNAUD D. Published on 16/09/2016
Rating without reviews of M. LOIC B. Published on 24/10/2015
L'IGP Saint Guilhem le Désert est une appellation du Languedoc, située dans le nord du département de l'Hérault. Les vignobles de Saint Guilhem le Désert sont implantés au pied du plateu du Larzac et des montagnes cévenoles. Situé entre 100 et 150 mètre d'altitude, les vignes de Saint Guilhem le Désert profitent d'un climat idéal aux influences méditerranéennes. Les ...
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