Languedoc
Red wine
per unit
Drink or Keep

4/5 by 1 customers
Notes : RVF 15/20, Guide Hachette Cité (Vin réussi)
«Syrah (60%), Mourvèdre et Grenache composent cette cuvée qui porte l'ancien nom du domaine - le porte-drapeau de la propriété, élevé trente-six mois, dont vingt-quatre en barrique. Le 2013 atteint son apogée et laisse apprécier sa complexité: les notes de cuir du premier nez évoluent vers le sous-bois, puis vers les fruits rouges, les fruits secs, la réglisse et le grillé. Au palais, des tanins bien fondus s'allient à une vivacité marquée et à une touche animale. Un vin de caractère, qui gagnera au carafage.»  (Le Guide Hachette des Vins 2019) La cuvée emblématique du domaine !

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Winery :
Domaine Alain Chabanon
Name of the wine :
L'Esprit de Font Caude
Vintage :
2013
Appellation :
Languedoc
Origin :
Languedoc
Colour :
Red wine
Grape Variety :
45% Mourvèdre, 45% Syrah, 10% Grenache
Terroirs :
Sols pauvres et caillouteux de type argilo-calcaire
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
Biodynamique certifiée
Vinification :
Traditionnelle, sans levurage, alternant pigeages et remontages. Macération de 5 semaines
Alcohol content :
13,5 %
Aging :
36 mois dont 24 en barriques
Organic wine :
Yes
Appearance :
Robe couleur carmin profond
Nose :
Arômes concentrés de petits fruits noirs
Palate :
Riche et racée, sur des notes de fruits noirs et d'aromates (poivre, noix de muscade)
Drink from :
2018
Drink before :
2025
Open :
2 heures avant
Serve :
En carafe à 15-17°C
Food pairing : À déguster sur des viandes mijotées (daube à la Provençale, tajines...), un plateau de fromages...
More informations about le Domaine Alain Chabanon and its wines by clicking here.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Wine rated (guide 2019) : 15/20 (Bon vin)
Vineyard rated (guide 2019) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

About the vineyard : Anticonformiste, exigeant et réservé, le Cévénol Alain Chabanon vient d'inaugurer sa toute nouvelle cave enterrée, en fêtant les vingt-cinq ans du domaine. Il a fait ses classes chez Alain Brumont (château Montus) à Madiran et en Corse, avant d'installer sa cave à Montpeyroux, en 1992. Nous nous inclinons devant la qualité du travail accompli ici, tant à la vigne (viticulture saine, petits rendements) qu'en cave (jusqu'à 36 mois d'élevage sur les grandes cuvées). Peu de domaines de la région offrent une gamme aussi aboutie et précise. Nous saluons aussi la capacité de vieillissement  des vins, qui a peu d'équivalent. Toujours en décalage 'un ou deux millésimes avec la production régionale, l'ensemble de la gamme se distingue par sa richesse de goût et son originalité, ce qui place le domaine parmi l'élite la plus restreinte de la région.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Wine rated (guide 2019) : Cité (Vin réussi)

About this wine : Syrah (60%), Mourvèdre et Grenache composent cette cuvée qui porte l'ancien nom du domaine - le porte-drapeau de la propriété, élevé trente-six mois, dont vingt-quatre en barrique. Le 2013 atteint son apogée et laisse apprécier sa complexité: les notes de cuir du premier nez évoluent vers le sous-bois, puis vers les fruits rouges, les fruits secs, la réglisse et le grillé. Au palais, des tanins bien fondus s'allient à une vivacité marquée et à une touche animale. Un vin de caractère, qui gagnera au carafage.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated (guide 2019) : 2**Stars (A reliable production but a little more constant and homogeneous than the previous one)

About the vineyard : Installé à Montpeyroux en 1992, après être passé au château Montus et en Corse, Alain Chabanon exploite également des parcelles sur Jonquières, Saint-André, Lagamas et Saint-Saturnin. Les vins ici sont commercialisés après un temps de maturation en bouteille. Pionnier parmi les bios, Alain fait partie des vignerons raffinés et passionnants. Certaines cuvées faisaient parfois débat par le passé mais de magnifiques installations récentes permettent de franchir le pas. Les élevages qui restaient visibles vont beaucouip évoluer avec le passage en foudres au lieu des barriques. Des oeufs en béton pour les mourvèdres et les blancs devraient également permettre de gagner en fraîcheur. Campredon 2016 en est l'illustration.

Customers ratings

4/5
by 1 reviews
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Rating without reviews of M. DUNCAN A. Published on 02/01/2019
L'appellation Languedoc est une appellation régionale qui, depuis un décret du 30 avril 2007 s'étend à l'ensemble des AOC du Languedoc et du Roussillon sous le seul nom Languedoc. La diversité des terroirs et la typicité des vins se traduisent par la mise en place d'une hiérarchisation Languedoc. Ainsi, au sein de l'appellation Languedoc, on peut notamment distinguer les ...
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