Languedoc
Red wine
per unit
Drink or Keep

3.7/5 by 3 customers
Nouveau millésime, le 2016 était noté : RVF 15/20
Un Saint-Chinian d'une grande finesse, aux arômes de garrigue et de mûre sauvage, très concentré en bouche, avec des tanins soyeux. Un vin gourmand et profond, sincère et charnu... Quantité limitée!

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Winery :
Domaine Canet Valette
Name of the wine :
Une et Mille Nuits
Vintage :
2017
Appellation :
Saint-Chinian
Origin :
Languedoc
Colour :
Red wine
Grape Variety :
Grenache, Carignan, Syrah, Mourvèdre et Cinsault
Terroirs :
Sols argilo-calcaires
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
Cuvaison de 70 à 90 jours selon le millésime, pigeage au corps
Aging :
24 mois en foudre et demi-muids pour 50 % du vin
Organic wine :
Yes
Appearance :
Robe rouge profond
Nose :
D'une grande finesse, aux arômes de garrigue et de mûres sauvages
Palate :
Très concentrée, avec des tanins soyeux, gourmande et profonde, sincère et charnue
Drink from :
2019
Drink before :
2022
Open :
1 heure avant
Serve :
À 16-18°C
Food pairing : À déguster sur des terrines de lapin au thym et aux tomates confites, une volaille fermière, un thon blanc aux anchois...
More informations about le Domaine Canet Valette and its wines by clicking here.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Wine rated (guide 2019) : 15/20 (Millésime 2016) (Bon vin)
Vineyard rated (guide 2019) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

About this wine : Des notes de cuir et de cannelle. La bouche est ronde et suave avec une sensation de fruits rouges bien mûrs et des tanins profilés.

About the vineyard : Enfant de la coopération, Marc Valette est un vigneron languedocien pur jus, entier et sans concession. Bousculant les convenances, Il a opté pour la cave particulière ; ses rouges, sombres et puissants, ont d'emblée interpellé confrères et consommateurs. Les élevages très longs (trois ans pour la cuvée Maghani) accompagnent des matières « brutes », comme on parle d’art brut. Avec le temps, les vins peuvent cependant acquérir un réel velouté de tanins. Si le vieillissement est leur allié, les derniers vins présentés nous semblent plus précoces et expressifs dans leur jeunesse, en un mot plus civilisés que par le passé, ce qui n'est pas pour nous déplaire. Le Une et Mille Nuits se boit sur cinq ans, alors que le Maghani s’ouvre après six ou huit ans, demeurant le Saint-Chinian de terroir argilo-calcaire le plus puissant et le plus sincère de sa génération (de vieux millésimes sont toujours à la vente). Un domaine qui n’a jamais été aussi en forme qu’aujourd’hui.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vineyard rated : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

Customers ratings

3.7/5
by 3 reviews
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Rating and review of M. MICHELE G. Published on 07/06/2019
Arômes de garrigue et de mûres sauvages. La bouche est concentrée, les tanins sont soyeux.lui réserver une place dans sa cave il lui fera honneur alors n hésitez pas.
Rating without reviews of M. PHILIPPE L. Published on 21/09/2019
Rating without reviews of M. DOMINIQUE M. Published on 05/09/2019
The Saint-Chinian appellation is a sub-regional appellation of wines from the Languedoc. Since 4 February 2005, two commune appellations, have been recognised and distinguished for their excellence and typical character: Saint-Chinian Berlou and Saint-Chinian Roquebrun. The wine of Saint-Chinian, one of the region's finest wines, has been an AOC since 1982 for its reds and rosés and ...
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