Loire Valley
White wine
per unit
Drink or Keep

Notes : Bettane & Desseauve 14,5/20 (Bonheur tout de suite), Sélection Guide Hachette
« Nuances de miel et de fumé en bouche, attaque miellée, puis le vin se tend avec des nuances salines, on termine sur l'abricot sec, c'est gourmand et frais. » (Le Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve)

 

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Winery :
Château Soucherie
Vintage :
2008
Appellation :
Coteaux du Layon Chaume
Origin :
Loire Valley
Colour :
White wine
Grape Variety :
100% Chenin Blanc
Terroirs :
Schistes beiges de la série de Saint Georges avec des veines de phtanites sur la commune de Rochefort-sur-Loire
Harvest :
Manuelles en petites caisses de 25kgs, 3 tries successifs
Viticulture :
Les vignes sont taillées en Guyot et le vignoble conduit en lutte intégrée
Vinification :
Fermentation effectuée en fûts dont 35% de bois neuf
Alcohol content :
12 %
Aging :
10 mois en cuve sur lies fines
Appearance :
Robe jaune, aux nuances or
Nose :
Au carafage les notes exotiques s'estompent pour laisser la place aux notes minérales, puis celles de miel et d'épices douces
Palate :
Dense et riche entremêlant des saveurs exotiques avec des notes fumées caractéristiques du terroir de Chaume
Drink from :
2011
Drink before :
2025
Open :
2 heures avant
Serve :
à 8-10°C
Food pairing : A déguster sur des foies gras d'oie ou de canard, demi-cuits ou poêlés, des volailles ou des viandes blanches, des fromages persillés (Bleu, Roquefort, etc.), des charlottes aux poires ou des tartes Tatin tièdes...
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated (guide 2019) : 2**Stars (A reliable production but a little more constant and homogeneous than the previous one)

About the vineyard : Anjou, Savennières, Coteaux-du-Layon et Chaume trouvent ici une expression fine et sincère. Une valeur sûre.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vineyard rated (guide 2019) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

About the vineyard : Roger-François Béguinot, qui a fait fortune dans l'alimentation infantile, et son épouse ont craqué pour le château Soucherie en 2007. Ce patrimoine de 28 ha est fort bien situé sur un coteau de schistes orienté plein sud entre Beaulieu et Rochefort, en appellations Anjou, Savennières, Coteaux du Layon et Chaume.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vineyard rated : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

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The wines of Chaume are sweet white wines from the Loire Valley. A high-quality wine producing area, the Chaume appellation enjoyed a brief existence from 2003 to 2009, but was the subject of successive legal battles. Chaume had been a village name within the Coteaux du Layon appellation since 1950. The Chaume appellation, with the wording "Premier Cru", was obtained for the first ...
More informations on Coteaux du Layon Chaume wines

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