Loire Valley
White wine
per unit
Drink or Keep

Notes : RVF 17,5/20, Bettane & Desseauve 17/20
Le Clos Habert développe au nez de savoureuses nuances de fruits blancs, accompagnées d'une minéralité marquée apportée par son terroir. Grande complexité aromatique et bel équilibre en bouche : un vin tout en finesse avec une belle persistance portée par des amers discrets. Un blanc d'excellente facture !

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Winery :
Domaine François Chidaine
Name of the wine :
Clos Habert
Vintage :
2017
Appellation :
Montlouis-sur-Loire
Origin :
Loire Valley
Colour :
White wine
Grape Variety :
100% Chenin
Terroirs :
Sol composé d'argiles et d'éléments grossiers de silex constituant Les Perruches. Sous-sols de tuffeaux
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
Biodynamique certifiée
Vinification :
Fermentation alcoolique réalisée par les levures indigènes, en pièces de bois de 600 litres de capacité, pas de fermentation malolactique
Alcohol content :
12.5 %
Residual sugar :
16.5 g/L
Aging :
11 mois sur les lies fines en demi-muids
Organic wine :
Yes
Appearance :
Belle robe brillante et dorée
Nose :
Sur des notes de fruits blancs, une minéralité marquée par le terroir du Clos Habert
Palate :
Grande complexité aromatique et bel équilibre, fine avec une belle persistance portée par des amers discrets
Drink before :
2030+
Open :
1 heure avant
Serve :
En carafe à 10-12°C
Food pairing : À déguster en apéritif, sur de la charcuterie, des viandes blanches, du foie gras, des fromages de chèvre, des pâtisseries à base de fruits à chair blanche...
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Wine rated (guide 2020) : 17/20 (Vin de référence)
Vineyard rated (guide 2020) : 4****Stars (The producers of very high-quality wines, those who are the glory of the French vineyard)

About this wine : Bel éclat du fruit, soutenu par une trame minérale subtile qui allonge le vin.

About the vineyard :

Malgré les gels, François Chidaine a démontré lors des derniers millésimes son savoir-faire sur toutes les cuvées issues de ses 37 hectares de vignoble. Ce vigneron consciencieux est devenu l'un des as du chenin grâce à des efforts culturaux biodynamiques. L'intégralité de la gamme est d'un haut niveau qualitatif et fait de cette adresse une valeur sûre parmi les producteurs de chenin secs et demi-secs au style mûr et épuré. Les moelleux dégagent une expression de pureté lumineuse avec une trame toute en énergie minérale qui les fera évoluer dans un équilibre onctueux et frais. Parmi les nombreuses cuvées on notera sur Monlouis, Le Clos Habert avec des sols filtrants et des silex de petite taille, conférant au vin beaucoup de grâce. Plus argileux, Le Clos du Breuil, offre une plus grande ampleur et un zeste de charnu au fruit. Jouant la partition de l'argilo-calcaire, Les Bournais sont élégamment bouquetés, avec une trame minérale distinguée. Les Tuffeaux traduisent au mieux la tendreté que l'on retrouve au nez comme en bouche. Sur la rive vouvrionne, nous aurons un faible pour le Clos Baudouin tout en puissance aromatique. Le Brut Nature à moins de 15 euros est l'un des meilleurs effervescents de la Loire.  On retrouve tous ces crus à la cave Insolite quai Albert Baillet, tenue par Manuella Chidaine, l'épouse du vigneron référence. Un arrêt dégustation s'impose.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Wine rated (guide 2020) : 17,5/20 (Très bon vin)
Vineyard rated (guide 2020) : 3***Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

About this wine : Un blanc haut en couleur et en maturité, doté d'une belle touche exotique et surtout d'une expression minérale très pure. Cette matière généreuse est magnifiquement ciselée en finale par l'énergie du terroir, et offre une sensation salée incroyable. Il reste très généreux.

About the vineyard : Depuis ses débuts en 1989, François Chidaine est devenu un acteur majeur des blancs de Loire, un styliste hors-pair désormais vénéré par de nombreux autres vignerons. Il fait partie de ceux qui ont révélé Montlouis, son fief d’origine, et au début des années 2000, il s'est agrandi à Vouvray, avec en particulier la reprise du clos Baudoin à la famille Poniatowski. Aidé par son épouse Manuéla, François n'a eu de cesse d'affiner les vinifications et les élevages, en menant un travail très exigeant dans les vignes, certifiées en biodynamie depuis 1999. Nous ne tarissons pas d'éloges sur le niveau atteint par les vins de ce vigneron d'exception. Depuis 2005, la compagnie Chidaine & Cie s’est lancée dans une activité de négoce de qualité (achats de raisin), en blancs et rouges de Touraine. À partir de 2014, à la suite d'une décision malveillante émanant du syndicat des vins de Vouvray, les cuvées Argiles, Baudoin et Bouchet sont commercialisées en Vin de France, ce dont les amateurs éclairés n'auront cure. Le domaine est aujourd'hui incontournable pour tout amoureux des grandes expressions ligériennes du chenin.

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For centuries, the white wine from the Pineau produced on both sides of the Loire, Montlouis-sur-Loire and Vouvray, was called "Vouvray wine". It was only with the creation of the AOCs that Montlouis, aware of its originality, became an independent village appellation, by decree of 6 December 1938. The Montlouis-sur-Loire AOC extends upstream of Tours, on the confluence of the Loire ...
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