Rhône Valley
White wine
per unit
Drink or Keep

3/5 by 1 customers
Nouveau millésime, le 2009 était noté : Robert Parker 89/100
Les Safres blanc est produit à partir d’un assemblage de 3 cépages : Grenache, Clairette et Roussanne, provenant de terroirs de sables sur les lieux-dits « Les Bédines et Pignan » commune de Courthézon. Un vin au nez subtil de fleur d’abricotier mêlé à des notes de liqueur de sureau et bâton de réglisse. Une véritable gourmandise !

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Winery :
Clos du Caillou
Name of the wine :
Les Safres
Vintage :
2011
Appellation :
Châteauneuf-du-Pape
Origin :
Rhone Valley
Colour :
White wine
Grape Variety :
Grenache Blanc, Clairette, Roussanne
Terroirs :
Terroirs de sables sur les lieux-dits « Les Bédines et Pignan », commune de Courthézon
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
Agriculture Biologique
Vinification :
Moûts mis en fûts âgés de 2 à 3 vins pour effectuer la fermentation alcoolique
Alcohol content :
14.5 %
Aging :
9 mois
Production :
2400 bouteilles
Organic wine :
Yes
Appearance :
Superbe robe jaune anthemis aux reflets verts
Nose :
Subtil de fleur d’abricotier mêlé à des notes de liqueur de sureau et bâton de réglisse
Palate :
Onctueuse, suave, agréable où se développe des arômes de vieilles variétés de pêches (bourdine), litchis, avec des notes d’infusion d’épices douces
Drink from :
2012
Drink before :
2019
Open :
1/2 heure avant
Serve :
à 10-12°C
Accords mets/vins : A déguster sur une denti aux girolles, un mulet juste grillé à la plancha, une brochette de petits poulpes, un carpaccio de cigales de mer...
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated (guide 2019) : 3***Stars (A production of high-quality, that could be used as a reference in its area)

About the vineyard :

Sylvie Vacheron, rejointe depuis peu par sa fille Marilou, s'appuie sur un vignoble situé au nord-est de l'appellation, dont une partie produit d'excellents Côtes-du-Rhône, tout proche des terres de Châteauneuf-du-Pape. Les côtes-du-Rhône atteignent un très haut niveau d’expression, avec des matières habilement élevées et longues. Pour les Châteauneuf-du-Pape, ils ont rejoint le cercle très restreint des plus beaux vins de l’appellation et sont déclinés selon la nature de leur terroir. La cuvée Quartz semble toujours un peu plus nerveuse et complexe que Safres. Les 2016 sont somptueux de puissance et d'équilibre sur l'ensemble de la gamme. Hautement recommandable ! 

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vineyard rated : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

About the vineyard :  

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vineyard rated : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

About the vineyard : Situé sur des galets roulés en coteaux mais aussi sur des sols de sables et de safres, le vignoble du domaine a été, en grande partie, planté dans les années 1950 en lieu et place de bois. Il atteint aujourd'hui un âge respectable. Les deux Châteauneuf-du-pape produits sont des vins modernes, bien élaborés, mais qui nous paraissent parfois manquer un peu de magie. Les vins sont construits sur des élevages très marqués, au détriment de l’expression des terroirs. Il ne leur faudrait pas grand-chose pour gagner en définition.

Customers ratings

3/5
by 1 reviews
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Rating without reviews of M. JEAN LOUIS D. Published on 08/06/2018
Châteauneuf-du-Pape is the largest, oldest, and most famous wine zone in the Côtes du Rhône. In the 14th century the papacy moved to Avignon, and Châteauneuf-du-Pape was chosen as the papal summer residence. The popes residing here—and John XII in particular—fostered wine production in the area and developed the vineyards. Production conditions are a constant throughout the ...
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