Rhône Valley
Red wine
per unit
Drink or Keep

4.7/5 by 3 customers
Ce vin rouge d'amateurs allie corsé et finesse et révèle une bouche soyeuse et généreuse de fruits noirs, notes de garrigue et d'épices. Précision, fraîcheur, travail en amphore, équilibre, puissance, longueur, potentiel de garde : un vin haute couture ! 

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Winery :
Château de la Selve
Name of the wine :
Beaulieu
Vintage :
2016
Appellation :
IGP Coteaux de l'Ardèche
Origin :
Rhone Valley
Colour :
Red wine
Grape Variety :
50% Cabernet-Sauvignon, 25% Grenache, 25% Cinsault. Age moyen des vignes : 30 ans
Terroirs :
Argilo-calcaire, parcelles en coteau, altitude 135 mètres, climat méditerranéen au cœur de la garrigue marqué par une grande amplitude thermique journalière
Harvest :
Partiellement manuelles
Viticulture :
Agriculture biologique et Biodynamie Certifiées
Vinification :
Vendange égrappée, fermentation avec des levures indigènes. Les Cabernets-Sauvignons sont encuvés pour 40 jours de macération en cuve tronconique ponctuée par une dynamisation journalière et 2 légers délestages. Assemblage avec les presses de Grenache et Cinsault de Petite Selve et Berty. Non collé et non filtré
Alcohol content :
14 %
Aging :
12 mois, 50 % amphores de 750 l et 50 % fûts de 228 l de 0 à 5 vins
Production :
18 343 btles
Organic wine :
Yes
Appearance :
Robe rubis, pourpre foncé
Nose :
Expressif et épicé, fruits noirs et garrigue. Un vin haute couture entre corsé et finesse mais toujours sur la fraîcheur sur une trame puissante et longue
Palate :
Soyeuse et ronde, généreuse sur les fruits et fraîche, une structure harmonieuse
Drink before :
2030+
Serve :
À 15-17°C
Food pairing : S'accordera parfaitement avec une terrine de gibier, une bombine ardéchoise, des viandes en sauce, un saucisson de sanglier...
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated : Sélectionné (Un domaine oui une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)

About the vineyard : En plein cœur de l'Ardèche, Benoît Chazallon cultive,avec sa femme Florence, quarante hectares de vignes en agriculture biologique. Le domaine possède une large palette de cépages, tous vinifiés en levures indigènes, pour faire plusieurs cuvées mises en bouteille sans filtration. Nous avons particulièrement apprécié les vins de la gamme Les Confidentielles (Florence, L'Audacieuse et Madame de) élaborés uniquement à partir de cépages méridionaux.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vineyard rated : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

About the vineyard : Sur leur vignoble du Vivarais, entièrement restructuré par leurs soins, autour du château fortifié familial du XIIIe siècle, Florence et Benoît Chazallon s’appliquent avec passion dans la production des vins tricolores qui portent haut les couleurs des coteaux de l’Ardèche. La gamme se décline en deux catégories, Les Classiques, d’approche facile, sur le fruit, et Les Confidentielles, cuvées rouges plus ambitieuses et construites. La Revue du vin de France a distingué le Château de la Selve comme découverte de l’année 2012.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vineyard rated : Wines regularly rewarded (The wines of this producer are regularly rewarded by the guide)

Customers ratings

4.7/5
by 3 reviews
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Rating and review of M. JEAN JACQUES W. Published on 25/08/2019
L'une des plus belles surprises de la région depuis que je commande sur le site. Pur, gouleyant, fruité, un vrai plaisir à déguster.
Rating and review of M. BERTRAND C. Published on 17/07/2019
Robe rouge sombre, nez fruits noirs, herbacé, belle matière en bouche, puissant et long. Encore un peu jeune, doit s'arrondir.
Rating without reviews of M. FLORIAN C. Published on 13/08/2019
Issus de la géologie colorée de l’Ardèche, l'IGP Coteaux de l’Ardèche offre aux connaisseurs une gamme étendue de vins élégants et authentiques qui revendiquent leur terroir. L'indication géographique protégée Coteaux de l’Ardèche recouvre la moitié sud du département. Les spécificités de chaque terroir et la variété de cépages contribuent à des vins de cépage ...
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