Roussillon
White wine
per unit
Drink or Keep

Note : RVF 16,5/20
« Il se distingue par sa fraîcheur. Petite trace beurrée du bois.»  (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Voilà un grand classique des blancs du Roussillon, véritablement indémodable. Un flacon ample, vibrant, frais et profond. Un grand blanc du Roussillon !

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Winery :
Domaine Gauby
Name of the wine :
Vieilles Vignes
Vintage :
2017
Appellation :
IGP Côtes Catalanes
Origin :
Roussillon
Colour :
White wine
Grape Variety :
Macabeu, vignes âgées de 60 à 110 ans
Terroirs :
Sols de schistes et calcaires
Harvest :
Manuelles en caisses avec tri à la vigne
Viticulture :
Organique-biologique et polyculture
Vinification :
Pressurage direct, léger débourbage à basse température, levures indigènes, sans aucun ajout
Alcohol content :
13 %
Aging :
15 mois : 80% en foudres anciens et 20% en barriques neuves de 500L, puis 9 mois d'élevage en bouteille
Organic wine :
Yes
Appearance :
Belle robe dorée brillante
Nose :
Sur des arômes de fleurs blanches, de melon, de pêche de vigne, agrumes, des notes miellées, grillées et pointe minérale
Palate :
Vive et sapide, un joli volume se dégage avec des parfums d'agrumes, d'anis, de fleur blanche. Un équilibre subtil entre la générosité du fruit mûr, une acidité vive et une minéralité qui accentue le côté aérien. Finale longue sur une pointe saline et d'amertume.
Drink before :
2027
Open :
1/2 heure avant
Serve :
À 10-12°C
Food pairing : À déguster sur des anchois de Collioure, une bouillabaisse de morue, une anguille en persillade, blanquette de veau aux pleurottes...
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Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Wine rated (guide 2020) : 16,5/20 (Très bon vin)
Vineyard rated (guide 2020) : 3***Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

About this wine : Il se distingue par sa fraîcheur. Petite trace beurrée du bois.

About the vineyard : Depuis ses débuts au milieu des années 1980, Gérard Gauby, vigneron d’une haute exigence, poursuit avec l’aide de son fils, Lionel, et de son épouse, Ghislaine, sa quête du grand vin à l’équilibre parfait. Il a connu plusieurs périodes de remise en question qui, progressivement, l’ont porté vers un style de vins rouges et blancs tendus et digestes, lesquels lui ont valu de nombreux admirateurs. Jamais exempte de prise de risques, cette recherche permanente, qui dans les derniers millésimes, sous l'impulsion de Lionel, redonne la primauté à l'expressivité et à la générosité du fruit, révèle la complexité du terroir si varié géologiquement de Calce. Par un travail sans relâche des sols et de la vigne, mais aussi par la replantation de nombreuses essences arborées en bordure des parcelles, les maturités phénoliques arrivent plus rapidement, permettant de modérer les degrés alcooliques. Nous rendons hommage au parcours exemplaire d’une famille qui a su ouvrir de nouvelles voies et continue de réinventer la viticulture du Sud.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated (guide 2020) : 4****Stars (The producers of very high-quality wines, those who are the glory of the French vineyard)

About the vineyard : Gérard Gauby, secondé par son fils Lionel, a hissé sa production au firmament des vins du Roussillon au point d'en faire un mythe. Sur la commune de Calce, qui possède à notre sens certains des meilleurs terroirs du Roussillon, ils élaborent des vins d’une grande pureté et d’une grande délicatesse, concentrés, mais sans lourdeur. Ils se sont détournés du carcan des AOC (depuis 2014), complantent des cépages tardifs comme le Tourbat (blanc) à plus faible densité et portent une attention particulière à la faible gestion de l'eau, ou plutôt à son absence, tout en réintégrant des plantations d'arbres et de haies autour de leur vignoble.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vineyard rated : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

About the vineyard :  

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To qualify for the IGP des Côtes Catalanes (PGI), the wines must be produced from grapes picked in the Pyrénées-Orientales département, with the exception of the four communes of Collioure, Port-Vendres, Banyuls-sur-Mer and Cerbère which make up the Vin de Pays de la Côte Vermeille wine producing area. The IGP des Côtes Catalanes designation produces red and rosés wines. The IGP ...
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