Savoie
White wine
per unit
Drink or Keep

Sélection parcellaire de Jacquère en hommage à son ancienne propriétaire, Eugénie incarne la ténacité et l'élégance des vigneronnes. Le nez offre une expression de notes fleuries, compotées et agrestes : pierre à fusil, bergamote, mandarine et brugnon, buis. La bouche légère propose une aromatique friande et mentholée. Une cuvée pleine de caractère !

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Winery :
Domaine de l'Epervière
Name of the wine :
Eugénie
Vintage :
2018
Appellation :
Savoie
Origin :
Savoie
Colour :
White wine
Grape Variety :
100% Jacquère
Terroirs :
Sols argilo-calcaires
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Débourbage de 48h
Alcohol content :
11.50 %
Aging :
5 mois sur lies
Nose :
Effluve empyreumatique au 1ernez, puis fruit thiolé et notes champêtres (silex, civette), pomelos et pêche de vigne
Palate :
Vive, précise et aromatique
Drink before :
2023
Serve :
À 10-12°C
Food pairing : S'appréciera très bien avec des feuilletés au fromage, des cuisses de grenouilles, des endives au jambon, une choucroute garnie, des diots au vin blanc, des quenelles de brochet sauce Nantua...
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Reconnus initialement en VDQS en 1957, le Vin de Savoie a acquis le statut d’AOC en 1973. Issues d’un vignoble beaucoup plus important (20.000 hectares à la fin du XIXe siècle), les vignes du Vin de Savoie occupent une série de niches écologiques où l’exposition, l’altitude, les sols déterminent des conditions très favorables. Des maisons telles que le Domaine Louis Magnin ...
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