South-West
White wine
per unit
Drink or Keep

4.8/5 by 4 customers
Notes : Gault Millau 16,5/20, RVF 16/20, Bettane & Desseauve 16/20 (Coup de coeur), Citation Guide Hachette
« Moulin des Dames 2012, avec son opulence sans lourdeur, maîtrisée de bout en bout, endosse parfaitement son costume de blanc profond et complexe, tête de cuvée régionale. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 - RVF). Ce blanc offre une attaque très ample avec de la sucrosité, et s’accompagne d’une matière dense, très aromatique avec une magnifique persistance en finale. Un sec à ne pas manquer !

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Winery :
Château Tour des Gendres
Name of the wine :
Moulin des Dames
Vintage :
2012
Appellation :
Bergerac
Origin :
South-West
Colour :
White wine
Grape Variety :
100% Sauvignon
Terroirs :
Sol argilo-calcaire, avec une forte proposition de calcaire aquitain
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
Conduite en agriculture biologique : travail des sols, pas de désherbant ni d'engrais chimiques, respect des écosystèmes naturels
Vinification :
Fermentation en barriques de l'Allier, neuves pour 50% et barriques ayant reçu un vin pour 50%
Alcohol content :
14 %
Aging :
Sur lies pendant 12 mois
Organic wine :
Yes
Appearance :
Robe or pâle, brillante
Nose :
Sur des arômes d’abricot sec, de fruits confits, toastés avec de belles notes de zestes d’agrumes qui apportent de la fraîcheur
Palate :
Attaque très ample avec de la sucrosité et s’accompagne d’une matière dense, très aromatique avec une magnifique persistance en finale
Drink from :
2015
Drink before :
2017
Open :
1/4h avant de servir
Serve :
à 10-12°C
Food pairing : Ce joli blanc accompagnera à merveille des poissons à la crème, volailles, truffes, plats orientaux, du bleu et du fromage de chèvre. On peut également le servir à l'apéritif ou à la fin du repas...
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Wine rated (guide 2015) : 16/20 (Très bon vin)
Vineyard rated (guide 2019) : 3***Stars (A production of high-quality, that could be used as a reference in its area)

About this wine : Ce sauvignon blanc ne dit pas son cépage : gras, mûr, exotique, élevé quinze mois en foudres, il développe un beau jus, ample et savoureux, très gastronomique. Avec des ris de veau ou une viande blanche.

About the vineyard : Située sur l'emplacement d'une ancienne villa gallo-romaine, cette propriété est le fief de la famille de Conti. Luc de Conti aime prendre le temps, faire le tour de son vignoble en expliquant chaque recoin, sa vision du cépage qui retranscrit selon lui l'identité du terroir et de la parcelle, et narrer son histoire et celle de son grand-père vénitien, arrivé au château de Bridoire. Les 50 hectares sont effectivement conduits en bio, une petite partie (12 hectares) en biodynamie. Les vins ont de la profondeur.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Wine rated (guide 2014) : Cité (Vin réussi)
Vineyard rated (guide 2019) : Wines regularly rewarded (The wines of this producer are regularly rewarded by the guide)

About this wine : Le bergerac sec 2012 Moulin des Dames, riche et doux, avec ce qu'il faut de vivacité pour trouver l'équilibre, est cité.

About the vineyard : Una storia italiana. En 1986, les frères de Conti joignent leurs terres, associent leurs familles et fondent l'entreprise de Conti. Jean, Luc, leurs épouses et un cousin suivent ainsi les pas de Vincenzo, arrivé là en 1925. Aujourd'hui, ils exploitent 57 ha de vignes, en bio depuis 2005, complétés par une structure de négoce.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Wine rated (guide 2015) : 16/20 (Très bon)
Vineyard rated (guide 2019) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

About this wine : Moulin des Dames 2012, avec son opulence sans lourdeur, maîtrisée de bout en bout, endosse parfaitement son costume de blanc profond et complexe, tête de cuvée régionale.

About the vineyard : Voilà maintenant plus de vingt-cinq ans que Luc de Conti nous régale avec ses vins de Bergerac. Par touches successives, il a pris connaissance de son terroir, a maîtrisé de mieux en mieux la maturité des raisins et les élevages en barriques, toujours à la recherche des meilleurs équilibres. Le vignoble de 55 ha, entièrement converti en agriculture biologique, produit les vins les plus homogènes et réguliers du Bergeracois : des blancs secs d’une belle qualité et des rouges en pleine ascension. Le Château Tour des Gendres est aujourd’hui un porte-drapeau intelligent et avant-gardiste pour toute la région.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Wine rated : 16,5/20 (Très bon)

About this wine : Un des plus grands sauvignons français, que l'on aime déguster après 5/6 ans avec une volaille pochée. Laissez vous tenter même si aujourd'hui il propose déjà un beau compromis entre fruits frais, élevage satiné et acidulé précis.

Customers ratings

4.8/5
by 4 reviews
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Rating and review of M. ARNAUD B. Published on 17/02/2017
Cette bouteille était magnifique, fleurie, mais gardait de la fraicheur. Cela dit, sur plusieurs années, c'est irrégulier et une garde d'au moins 5 ans est nécessaire.
Rating and review of M. EMMANUEL C. Published on 19/06/2014
exceptionnel? surtout avec un plat à la truffe
Rating without reviews of M. DOMINIQUE B. Published on 04/01/2016
Rating without reviews of M. JEAN CHARLES G. Published on 06/04/2015
The appellations of Bergerac, Bergerac Sec, Côtes-de-Bergerac, and Côtes-de-Bergerac Moelleux were established on September 11th, 1936. Both white and red wines are produced here. Bergerac is crossed by the Dordogne River and watered by several of its tributaries. The geological formations that surface here are essentially Tertiary and Quaternary. The sun-drenched slopes of Bergerac ...
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