South-West
White wine
per unit
Drink or Keep

Petit Manseng et Sauvignon blanc donnent ici une expression aromatique particulière, dévoilant des arômes de fruits exotiques où dominent l’ananas et la mangue, auxquels se mêlent des notes miellées. Un moelleux ample en bouche, avec une finale longue et expressive, à l'équilibre élégant entre vivacité et sucrosité… Une belle bouteille !

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Winery :
Vignobles Laplace
Name of the wine :
Aramis Petit Manseng Sauvignon
Vintage :
2015
Appellation :
IGP Comté Tolosan
Origin :
South-West
Colour :
White wine
Grape Variety :
Petit Manseng, Sauvignon blanc
Terroirs :
Coteaux argilo-calcaires situés en terre de Gascogne
Harvest :
à maturité optimale
Viticulture :
Raisonnée
Vinification :
Stabulation à basse température pendant 10/12 jours. Fermentation à température régulée (16°C)
Aging :
6 mois en cuve
Appearance :
Robe jaune or avec des reflets argentés
Nose :
Expression aromatique particulière sur des arômes de fruits exotiques : ananas, mangue, auxquels se mêlent des notes miellées
Palate :
Ample, avec une finale longue et expressive, un blanc à l'équilibre élégant entre vivacité et sucrosité
Drink from :
2016
Drink before :
2018
Open :
Et servir !
Serve :
à 8-10°C
Food pairing : à déguster à l’apéritif, sur du foie gras, des desserts type tarte aux fruits blancs...
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

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Vineyard rated (guide 2018) : 2**Stars (A reliable production but a little more constant and homogeneous than the previous one)

About the vineyard : Les frères Laplace ont su adapter le style des vins locaux aux nécessités contemporaines, recherchant plus d’équilibre et de précision dans les vinifications.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vineyard rated : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

About the vineyard : La famille Laplace est attachée depuis trois générations à ce domaine indépendant, l’un des plus vastes de l’appellation. Ces cuvées s’affirment dans une veine nette et bien définie, sans exubérance, reflet d’une volonté de produire des vins très classiques. Ils vieillissent avec grâce et harmonie.

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L'IGP Comté Tolosan est une IGP régionale qui regroupe une douzaine de départements du Sud-Ouest de la France : Ariège, Aveyron, Cantal, Gers, Haute-Garonne, Hautes-Pyrénées, Landes, Lot, Lot-et-Garonne, Pyrénées-Atlantiques, Tarn et Tarn-et-Garonne. L'IGP Comté Tolosan reprend le même cahier des charges que l'appellation Vin de Pays du Comté Tolosan initialement reconnue ...
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