South-West
White wine
per unit
Drink or Keep

5/5 by 1 customers
Notes : Bettane & Desseauve 17/20, Regional Trophy Decanter World Wine Awards 2013
Cette très grande cuvée du domaine offre des arômes d'une expression exacerbée, avec beaucoup de jeunesse, de l'abricot très mûr, du pralin, de la nèfle confite et des agrumes rôtis. La bouche est d'un bel équilibre, nerveuse et racée, vive et tendre à la fois, pourvue de notes grillées, presque chocolatées. Un absolu !
 

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Winery :
Domaine de Cauhapé
Name of the wine :
Quintessence du Petit Manseng
Vintage :
2009
Appellation :
Jurançon
Origin :
South-West
Colour :
White wine
Grape Variety :
100% Petit Manseng
Terroirs :
Argilo-siliceux avec 39% d'argile. Combe exposée au sud-est
Harvest :
Récolte manuelle de raisins parsserillés en petites cagettes la veille de Noël
Viticulture :
La conduite de la vigne est d’une extrême rigueur. Tout est réalisé à la main, avec une approche très bio
Vinification :
Pressurage direct durant 18 heures, fermentation en barriques neuves
Alcohol content :
14 %
Aging :
24 mois en barriques
Appearance :
Robe éclatante, couleur d'ambre
Nose :
Arômes d'une expression exacerbée, avec beaucoup de jeunesse, de l'abricot très mûr, du pralin, de la nèfle confite et des agrumes rôtis
Palate :
D'un bel équilibre, nerveuse et racée, vive et tendre à la fois, des notes grillées, presque chocolatées
Drink from :
2013
Drink before :
2029
Open :
1 heure avant
Serve :
En bouteille à 10°C
Food pairing : A déguster pour lui même pour essayer de percer le mystère du temps !
More informations about le Domaine de Cauhapé and its wines by clicking here.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated (guide 2019) : 4****Stars (The producers of very high-quality wines, those who are the glory of the French vineyard)

About the vineyard : Voici, et de loin, le domaine privé le plus important de Jurançon et la marque la plus diffusée dans l’univers de la grande restauration et des cavistes de luxe.  La Noblesse du temps 2015 taquine cette année la quintessence.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Vineyard rated : 5*Étoiles (Production remarquable)

About the vineyard : Le plus célèbre des Jurançons ! Henri Ramonteu sait où il va, signant "La" réussite de ces vingt dernières années. Des vins parfaits, à la technicité irréprochable. Un boisé bien dosé, des levures bien sélectionnées, des équilibres sucre-alcool plaisants. Les blancs semblent faibles à l'attaque mais sont en fait diablement longs et puissants à l'aération ; les moelleux proposent pour leur part une très rare longueur.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vineyard rated : ***** (Exceptionnel)

About the vineyard :

Customers ratings

5/5
by 1 reviews
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Rating without reviews of M. BRUNO D. Published on 14/04/2019
The Jurançon wine producing area is located in the Pyrénées-Atlantiques département in the Jurançon and Monein areas west and south of Pau. The Jurançon appellation spans a total of 25 communes that have enjoyed AOC status since 1936. The total area under vine in the Jurançon appellation is around 1,000 hectares. The parcels of vines grow on south-southeast-facing hillsides, ...
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