South-West
Red wine
per unit
Drink or Keep

Nouveau millésime, le 2010 était noté : RVF 15/20, Gerbelle & Maurange 14,5/20, Guide Hachette 2**(Vin remarquable)
Odé d'Aydie est l'une des cuvées majeures du domaine, un rouge fin où les arômes de fruits noirs (myrtille et mûre) dominent les nuances épicées. Un Madiran d’une plénitude remarquable, offrant une mâche tannique d’une rondeur inattendue, avec une finale, longue et délicatement vanillée. Un vin soigné et très généreux !

 

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Winery :
Château d'Aydie
Name of the wine :
Odé d'Aydie
Vintage :
2011
Appellation :
Madiran
Origin :
South-West
Colour :
Red wine
Grape Variety :
100% Tannat
Terroirs :
Argilo-calcaire (terroir de Saint Lanne), argilo à galets (terroir de Moncaup)
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
Culture raisonnée
Vinification :
Par parcelles et cépages séparés. Macération pré-fermentaire à froid (10-12°C) de 3 à 5jours en cuve de bois. Macération longue de 30 jours
Aging :
En foudres de chêne et en cuve de bois (pendant 12 à 15 mois). Mise en bouteille après 20 mois d’élevage
Production :
66 000 bouteilles
Appearance :
Robe intense, d’un rouge profond
Nose :
Fin, où les arômes de fruits noirs (myrtille et mûre) dominent les nuances épicées
Palate :
D’une plénitude remarquable, possède une mâche tannique d’une rondeur inattendue. La finale, longue, est délicatement vanillée
Drink from :
2014
Drink before :
2021
Open :
1 heure avant
Serve :
à 15-17°C
Food pairing : à servir aussi bien avec les plats traditionnels de la cuisine française que des variations d’une cuisine contemporaine : Gigot d’agneau, bœuf bourguignon...
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Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Wine rated (guide 2014) : 2**Étoiles (millésime 2010) (Vin remarquable)
Vineyard rated (guide 2020) : Wines regularly rewarded (The wines of this producer are regularly rewarded by the guide)

About the vineyard : Le château d'Aydie est une affaire de famille (et une valeur sûre) : quatre enfants Laplace suivent aujourd'hui les traces de leur grand-père Frédéric, qui fut l'un des premiers à vendre du madiran en bouteilles, avec l'aide d'André Daguin, le célèbre cuisinier gascon. À l'exploitation, qui couvre 62 ha, s'est ajoutée une structure de négoce.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Wine rated (guide 2014) : 15/20 (millésime 2010) (Bon vin)
Vineyard rated : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

About the vineyard : La famille Laplace est attachée depuis trois générations à ce domaine indépendant, l’un des plus vastes de l’appellation. Ces cuvées s’affirment dans une veine nette et bien définie, sans exubérance, reflet d’une volonté de produire des vins très classiques. Ils vieillissent avec grâce et harmonie. Si les blancs demeurent très aboutis, les madirans montrent dans les derniers millésimes des faiblesses de constitution et de style nous amenant, espérons provisoirement, à retirer l’étoile.

Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange

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Wine rated (guide 2014) : 14,5/20 (millésime 2010) (Très bon)

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated (guide 2020) : 2**Stars (A reliable production but a little more constant and homogeneous than the previous one)

About the vineyard : Les frères Laplace gèrent avec beaucoup de courage cette grande propriété de 65 hectares ainsi qu'un petit négoce attenant. Ils ont su adapter le style des vins locaux aux nécessités contemporaines, recherchant plus d'équilibre et de précision dans les vinifications. Ils ne sont jamais en manque d'imagination pour créer des vins de caractère à des prix fort raisonnables.

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Situated in the Hautes-Pyrénées, Gers and Pyrenées-Atlantiques départements, spanning two administrative regions (Aquitaine and Midi-Pyrénées), the Madiran appellation area merges with that of Pacherenc Vic Bihl and runs into that of the Béarn AOC. The Madiran AOC was obtained by decree of 10 July 1948 and concerns only the red wines produced from this terroir. The Madiran ...
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