Spain
White wine
per unit
Drink or Keep

5/5 by 1 customers
Notes : Guia Penin 94/100, Stephen Tanzer 93/100
« Javier Zaccagnini a frappé très fort avec ce premier vin blanc de Rueda issu des très vieilles vignes de verdejo des vignobles de Sarabia, Carril et Lagunilla, vinifié et élevé à la bourguignonne. » (La Revue du Vin de France - Spécial millésime 2007). Cette sublime cuvée, élaborée avec  Pierre Millemann oenologue bourguignon, doit beaucoup au travail en bio des vignes ainsi que de l'altitude de celles-ci à environ 900 mètres, la plus haute de toute la D.O. Arômes élégants, expressifs, fleurs blanches, épices douces, notes toastées, bouche crémeuse et savoureuse, le tout soutenu par une belle acidité. Voici le vin considéré comme l'un des plus grands blancs d'Espagne !

 

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Winery :
Bodega Ossian
Name of the wine :
Ossian
Vintage :
2007
Appellation :
Rueda
Origin :
Spanish
Colour :
White wine
Grape Variety :
100% Verdejo
Terroirs :
Essentiellement sableux sur une couche de 6 à 8 mètre, recouvrant une couche d'argile
Harvest :
Manuelles en petites caissettes
Viticulture :
Culture 100% écologique
Vinification :
Fermentation effectuée avec les propres levures endogènes des raisins, à température contrôlée
Aging :
9 mois sur lies en fûts de chêne français (40% de  fûts neufs, 30% de fûts d'un vin et 30% de fûts de deux vins)
Appearance :
Belle robe jaune paille brillante
Nose :
Sur des arômes élégants, expressifs, des notes de fleurs blanches, de fruit mûr, d'épices douces
Palate :
Crémeuse, charnue, savoureuse et pourvue d'une belle acidité
Drink from :
2011
Drink before :
2012
Open :
1/2 heure avant
Serve :
à 10-12°C
Food pairing : A déguster sur des écrevisses à la gasconne, un turbot au four, une omelette à la morue, des fromages de chèvre...
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Customers ratings

5/5
by 1 reviews
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Rating without reviews of M. LAURENT T. Published on 02/06/2013
Rueda est une appellation d'origine située dans la région de Castilla y Léon, en Espagne. Le label Denominación de Origen a été accordé aux vins de Rueda en 1980. C'était d'ailleurs la première appellation d'origine officialisée dans cette région. Le terroir de Rueda produit essentiellement des vins blancs à partir des cépages Verdejo (85% minimum), Palomino, Viura et ...
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