Dans la nuit de mercredi à jeudi, les premiers beaujolais arrivent. Selon les professionnels, le millésime 2018 est "exceptionnel"

Dans la nuit de mercredi à jeudi, les premiers beaujolais arrivent. Selon les professionnels, le millésime 2018 est "exceptionnel".


Les premiers beaujolais nouveaux arrivent dans la nuit de mercredi à jeudi avec un millésime assez "exceptionnel", selon les professionnels qui veulent rajeunir leur image. "Pour la récolte, il y a eu un alignement des planètes avec une belle qualité de raisin, du beau temps et une belle quantité. C'est un très beau millésime comme dans beaucoup de régions de France", explique Dominique Piron, président d'InterBeaujolais. Arômes de fruits noirs charnus et de fleurs. "Les robes sont empourprées, denses, aux reflets violines-fuchsia. Les arômes de fruits noirs charnus, de fleurs (pivoine, lilas), quelques notes d'épices et de réglisse s'exhalent", poursuit Arnaud Chambost, sommelier, Meilleur ouvrier de France en 2000. 

Mais ne parlez plus de banane ! Les viticulteurs veulent se détacher de l'image de "vins industriels" au goût uniforme. Viser une clientèle plus jeune. "On a réécrit la stratégie" : viser une clientèle plus jeune, continuer la montée en gamme et toujours mieux faire connaître les crus du beaujolais. Cette stratégie commence à porter ses fruits puisqu'au cours des dernières années, les bouteilles de primeur se vendent de 4 à 7 euros, alors qu'ils étaient souvent sous de la barre des 4 euros auparavant, indique l'interprofession.

source : Europe1

Publié le 15/11/2018 par Pernelle



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