Clos Puy Arnaud
Thierry Valette ne se destinait pas à une carrière de vigneron. Même si ses ancêtres étaient impliqués dans le monde viticole depuis quatre génération, il avait un attrait tout particulier pour l'art et notamment, la danse moderne et le jazz.
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Ce n'est que plus tard, que Thierry Valette décide de prendre la relève ; d'abord au Château Pavie, propriété familiale acquise par son arrière-grand-père dans les années 1940. Il apprend aussi de François Mitjaville au Château le Tertre Roteboeuf, de Peter Sichel dans les Corbières et de Stéphane Derenoncourt au Château Pavie Macquin.
Par la suite, Thierry Valette rencontre Anne Calderoni, spécialiste de la biodynamie afin d'orienter la conduite du vignoble du Clos Puy Arnaud en agriculture biologique et biodynamique.
Aujourd'hui, les vins du Clos Puy Arnaud sont une synthèse entre tradition de finesse et d'élégance, que l'on retrouve dans les Grands Vins de la Rive Droite, et approche hédoniste qui réclame du fruit, du plaisir et de la fraicheur. Des vins à boire aussi bien dans la jeunesse qu'à garder en cave quelques années.
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