Bourgogne
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Notes : RVF 16/20, Bettane & Desseauve 14,5/20, Bourgogne Aujourd'hui 14/20
« Il ne manque pas de tonus, appuyé sur une matière infusée et relevée de notes d'écorces et de thym. Prêt à boire, son volume et sa fraîcheur sont enviables.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF)

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Domaine :
Domaine Decelle-Villa
Nom du vin :
Les Gollardes
Millésime :
2017
Appellation :
Savigny-lès-Beaune
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Pinot Noir
Terroirs :
Parcelles argilo-calcaires situées sur les hauteurs du village de Savigny-Lès-Beaune, dans la combe de Bouillaud
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
3 semaines de cuvaison, entonnage par gravité en fûts de 228 litres (dont 20% de neufs).
Degré d'alcool :
12,5 %
Elevage :
18 mois en fûts dont 20% neufs
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe rubis teintée de pourpre
Nez :
Bouquet fruité aux arômes de groseille, cassis, mûre où se mêlent des notes sous-bois, champignons et des épices
Bouche :
Attaque vive. Bouche ample et fine. Finale aux notes de moka.
Boire avant :
2030
Servir :
A 16°C
Accords mets/vins : A déguster avec des viandes fines rouges ou blanches, mais aussi des terrines ...
Plus d'informations sur le Domaine Decelle-Villa et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2020) : 14,5/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du vin : Robe claire, vin assez léger, charmeur, sans la densité du Côte de Nuits-Villages mais bien fruité.

A propos du domaine :

Ce petit domaine récemment créé s'appuie sur 8 hectares de vignes, éclatées entre Nuits-Saint-Georges et Beaune. Fondé en 2009 par Olivier Decelle et Pierre-Jean Villa, il est géré depuis l'origine par Jean Lupatelli, home de talent qui veille sur la conduite du vignoble et la vinification avec une grande perspicacité. Le domaine complète sa gamme avec quelques compléments d'achats sur l'équivalent de deux hectares, sur des appellations historiques suivies dès la création de la marque, et s'appuyant sur des vignes vendangées par les équipes maison. La large palette d'appellations représentées ici se décline en petits volume; le domaine devrait trouver sa vitesse de croisière et un meilleur confort technique avec l'installation dans une nouvelle cave à Corgoloin à l'horizon 2020. Les 2017 présentés ont montré une bonne homogénéité de style, avec des rouges assez tendres, délicats, bien fruités et floraux respectant clairement leurs origines et un très beau Corton-Charlemagne.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2020) : 16/20 (Très bon)
Domaine noté (guide 2020) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin : Il ne manque pas de tonus, appuyé sur une matière infusée et relevée de notes d'écorces et de thym. Prêt à boire, son volume et sa fraîcheur sont enviables.

A propos du domaine : Fondé en 2009 par deux grands messieurs du vin, Olivier Decelle (Mas Amiel en Roussillon et Jean Faure à Saint-Émilion), et Pierre-Jean Villa, vigneron à Chavanay en Saint-Joseph, Condrieu et Côte-Rôtie, Decelle-Villa est désormais un domaine à part entière, qui a arrêté en 2017 les achats de raisins. Basé à Nuits-Saint-Georges, il s'appuie sur des vignes en propriété sur les Côtes de Beaune et de Nuits, cultivées en bio. Le fin technicien Jean Lupatelli supplée depuis le début les associés à la cave et propose des vins d'excellent niveau.

Bourgogne Aujourd'hui

Bourgogne Aujourd'hui

Vin noté : 14/20

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Fondée en 2009 par deux associés étrangers à la Bourgogne - Pierre-Jean Villa (vallée du Rhône nord) et Olivier Decelle (Mas Amiel dans le Roussillon, Jean Faure, Haut-Ballet, Haut-Maurac dans le Bordelais) épaulés par leur oenologue Jean Lupatelli -, cette maison nuitonne (négoce et domaine) s'est aujourd'hui fait une place solide en Bourgogne.

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L'appellation d'origine contrôlée Savigny-lès-Beaune est une appellation village de la Côte de Beaune, en Côte d’Or. Reconnue en 1937, l'AOC Savigny-lès-Beaune ne concerne que la commune du même nom. Elle comprend 22 climats classés en Savigny-lès-Beaune Premier Cru qui peuvent aussi figurer après l'appellation. Le vignoble de Savigny-lès-Beaune et Savigny-lès-Beaune ...
Plus d'informations sur les vins de Savigny-lès-Beaune

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