Domaine des Terres d'Ocres - Instan T 2019

Loire

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

89/100

RVF

(Notes millésime 2018)

gamay

souple

finesse

Des notes de fruits rouges et noirs croquants se mêlent à des notes épicées au nez de l'Instan T version rouge, qui nous offre par ailleurs une bouche souple et fraîche, plaisante et fruitée, tout en gourmandise et en légèreté. À déguster sur une truffade auvergnate !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine des Terres d'Ocre

Cuvée

Instan T

Millésime

2019

Appellation

Saint-Pourçain

Région

Loire

Couleur

Vin rouge

Cépages

70% Gamay, 30% Pinot Noir

Terroirs

Sols argilo-calcaires

Vendanges

Manuelles

Elevage

En cuve inox

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vinification

Séparation des 2 cépages, égrappage, macération préfermentaire à froid, remontages, levures indigènes, fermentation alcoolique thermorégulée (25°C)

Degré d'alcool

14%

Dégustation & accords

Oeil

Robe rubis

Nez

Délicat, des notes de fruits rouges et noirs croquants (cassis, groseille, framboise) et d'épices (légèrement poivré)

Bouche

Souple et fraîche, plaisante et fruitée, gourmande et légère

Boire avant

2024

Ouvrir

1/2 h avant

Servir

À 16-17°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera avec un rôti de veau aux champignons, une truffade auvergnate...

Domaine des Terres d'Ocre

Plus d'information sur Domaine des Terres d'Ocre

Saint-Pourçain

Le vignoble de Saint-Pourçain, l’un des deux vignobles Auvergnat, est relativement excentré des autres vignobles de France. En effet, Saint-Pourçain dépend du vignoble Val de Loire, dont l’appellation la plus proche est à environ 150 km. C’est une viticulture omniprésente, qui a su évoluer avec son temps, grâce à une dynamique unique, un terroir spécifique et un véritable savoir-faire. On y compte seulement 17 producteurs et une cave coopérative couvrant les 640 hectares de l'appellation. L'appellation est répartie sur 19 communes, sur trois grands types de sols ; Sur des terroirs Argilo-siliceux ou sables du Bourbonnais, donnant des vins très parfumés, ronds et épicés. Puis à l’ouest du vignoble, les terrains granitiques, d’origine éruptive (schistes, gneiss) et façonnés par la rivière « La Bouble », amènent aux vins un subtil équilibre. Ils sont frais et structurés. Enfin, les terrains Argilo-calcaires, issus de la rivière « Sioule » , c’est-à-dire le centre et le sud du vignoble de Saint-Pourçain, donnent aux vins des notes florales et fruitées, une belle rondeur en bouche, un bon équilibre et une bonne persistance.
Les vins blancs de l’AOC Saint-Pourçain sont fortement typés. Leur particularité : l’assemblage original du Chardonnay et du Tressallier, auxquels peut se rajouter le Sauvignon. Le Tressallier fournit de remarquables arômes primaires qui ne sont pas sans rappeler ceux du cépage viognier. Les vins rouges de l'AOC Saint-Pourçain naissent de l’alliance du Gamay Noir et du Pinot Noir procurant aux vins, structure, fraîcheur, fruité et typicité.
Plus d'information sur les vins Saint-Pourçain

Avis des experts

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2021) 89/100 (Millésime 2018)

Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Reprenant une partie des vignes de son oncle coopérateur, le jeune Florent Barichard a vinifié en 2013 son premier millésime. Avec son associé Éric Nesson, ils effectuent un travail parcellaire sérieux ; levures indigènes et élevages en cuve béton font naître des blancs mûrs et frais, dynamiques, qui contribuent à renouveler le paysage local. Nous émettons quelques doutes quant à la précision des derniers millésimes de rouge. Nous sommes convaincus que les vignerons rectifierons le tir.

Avis client

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