Rhône
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Nouveau millésime, le 2017 était noté : RVF 15/20
Découverte de l'année RVF, Bastien Jolivet nous offre à travers sa cuvée phare, L'Instinct, un grand vin en devenir. La bouche dévoile une belle mâche, une certaine amplitude. L'empreinte de graphite des sols est ici mise en valeur grâce à un bois discret. Une matière noble, un jus superbe, un potentiel immense.

Achetez vos vins Jolivet au meilleur prix en vente privée, inscrivez-vous !

Site noté par 12716 clients (Voir les avis)

Ce vin n'est pas en vente !

Pour être informé de la prochaine vente privée Domaine Jolivet vous pouvez ajouter ce domaine à vos alertes personnalisées.

Domaine :
Domaine Jolivet
Nom du vin :
L'Instinct
Millésime :
2018
Appellation :
Saint-Joseph
Région :
Rhône
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Syrah, 60% sélection massale et 40% sélection clonale
Terroirs :
Sud, Sud-Est en coteau composés de sols granitiques et quelques parties de loess
Vendanges :
À maturité optimale
Viticulture :
Agriculture raisonnée
Vinification :
Égrappage partiel et mise en cuve, cuvaison de 21 jours en cuve inox, 2 remontages et pigeages journaliers avant pressurage et mise en fut par gravité. Fermentation malo lactique en fût
Degré d'alcool :
14 %
Elevage :
12 mois en fût
Oeil :
Rouge sombre
Nez :
Premier nez sur les épices et les fruits noirs
Bouche :
Des tanins fins et soyeux sur une belle structure tannique et un très bel équilibre
Ouvrir :
1 h à l'avance
Servir :
À 15-16°C
Accords mets/vins : À déguster avec de la viande de bœuf, du gros gibier
Plus d'informations sur le Domaine Jolivet et ses vins en cliquant ici.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2020) : 15/20 (Millésime 2017) (Bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine : Ce petit domaine de Saint-Jean de Muzols produit du vin depuis bien longtemps, mais a pris une nouvelle route lorsque Bastien Jolivet a succédé à son père en 2014, et décidé d'arrêter de fournir ses raisins à la coopérative. Le propriétaire, formé à Montpellier, s'est formé pendant quatre ans auprès de Stéphane Montez, période durant laquelle il partait s'exercer, l'hiver venu, à l'étranger : en Nouvelle-Zélande (Hawks Bay, Marlborough) et en Afrique du Sud (au domaine Rijk's, excellente propriété du secteur de Tulbagh). Son vignoble est établi sur de beaux coteaux ; les vins qui en sont issus sont vinifiés en levure indigène, fermentés en barriques usagés. Les rouges comportent une part de vendange entière et sont élevés en demi-muids.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté (guide 2019) : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

Pour publier un avis sur un vin commandé chez nous, rendez-vous sur votre compte.

Le vignoble de Saint-Joseph s'étend de Chavanay au nord à Guilherand au sud. Il couvre, sur une cinquantaine de kilomètres le long de la rive droite du Rhône, 23 communes de l'Ardèche et 3 communes du département de la Loire. Les sols y sont légers de schistes et de gneiss sur socle granitique, principalement exposé au sud/sud-est. Le climat de Saint-Joseph est de type ...
Plus d'informations sur les vins de Saint-Joseph

Les meilleurs prix

Profitez du meilleur prix sur vos vins favoris. Comparez et si vous trouvez moins cher on vous rembourse la différence ! Voir les conditions

Paiement sécurisé

Passez votre commande en toute sérénité grâce à notre partenaire bancaire hsbc
En savoir plus

Livraison soignée

Assurée par des professionnels, votre livraison est effectuée aux dates prévues. Plus de 500 000 bouteilles livrées par an. En savoir plus

Service client

Nous sommes à votre écoute du lundi au vendredi de 10h00 à 17h00 au 09 70 40 50 03 (prix d'un appel local) ou par mail en cliquant ici.