Domaine des Soulanes - Sarrat des Mas 2019

Roussillon

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

15/20

RVF

tanins enrobés

plat épicé

gourmand

« Sarrat del Mas est une expression friande et épicée d'un grenache aux notes de fruits secs.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Un concentré de plaisir avec du fruit mais aussi une belle concentration et densité. Taillé pour la table, il accompagnera à merveille un jarret de porc par exemple.

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine des Soulanes

Cuvée

Sarrat des Mas

Millésime

2019

Appellation

Côtes du Roussillon Villages

Région

Roussillon

Couleur

Vin rouge

Cépages

50 % Grenache Noir, 30 % Mourvèdre, 10 % Carignan Noir, 10 % Syrah

Terroirs

Argilo-calcaire pour la syrah et le Mourvèdre sur une exposition Sud, schistes pour le Carignan noir sur une exposition Nord, marnes pour le Grenache noir sur une exposition Est

Vendanges

Manuelles en caissettes

Elevage

15 mois en barriques de 3 vins

Viticulture

Biologique certifiée

Vinification

Égrappage, utilisation de la gravité à la cave afin de préserver l’intégrité des baies, contrôle des températures, longue cuvaison, décuvage manuel en bacs

Degré d'alcool

15%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe pourpre

Nez

De petits fruits rouges et de fruits secs

Bouche

Dense avec de jolis tanins, friande avec des notes épicées

Boire avant

2026

Servir

À 14-16°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À découvrir avec un cassoulet, une piperade, un tajine marocain, un brie de meaux...

Domaine des Soulanes

Plus d'information sur Domaine des Soulanes

Côtes du Roussillon

Le vignoble des Côtes du Roussillon s'étend entre le massif des Corbières et les Pyrénées sur plus de 5.600 hectares répartis sur 118 communes des Pyrénées-Orientales. Parmi cette appellation, 32 communes peuvent bénéficier de l'appellation Côtes du Roussillon Villages, laquelle ne produit que des vins rouges. Au sein de cette dernière appellation, quatre lieux-dits sont particulièrement distingués et bénéficient d'une appellation spécifique: Côtes du Roussillon Villages "Caramany", Côtes du Roussillon Villages "Lesquerde", Côtes du Roussillon Villages "Tautavel" et Côte du Roussillon Villages "Latour de France", cette dernière couvrant les cinq communes de Latour de France, Cassagnes, Montner, Estagel et Planèzes.

Le vignoble des Côtes du Roussillon et Côtes du Roussillon Villages occupe des sols et sous-sols très divers sur le plan géologique (calcaire, argilo-calcaire, schiste, gneiss, granit, terrasses alluvionnaires, etc.) sur cinq grandes zones : la vallée de l'Agly (au nord), la vallée de la Têt (au centre), la vallée du Tech (au sud) et la plaine de la Salanque, au bord de la Méditerranée (à l'est).

La production tourne autour de 175.000 hectolitres par an dont environ 30 % de vins rouges, 65 % de vins rosés et 4 % de vins blancs à partir des cépages traditionnels du Roussillon (Grenache noir et blanc, Carignan, Lladoner Pelut, Cinsault, Macabeu, Malvoisie du Roussillon) et de cépages aromatiques plus récemment implantés (Syrah, Mourvèdre, Roussanne, Marsanne, Vermentino). Les vins des Côtes du Roussillon rouges sont des vins charnus, fruités et épicés. Les rosés se remarquent par leurs arômes frais évoquant des petits fruits rouges et des notes florales. Les vins blancs sont fins et délicats sur des notes d’agrumes, fruits à chair blanche et aux senteurs fleuries. Afin de découvrir au mieux ces assemblages, on distinguera plus particulièrment les vins proposés par le Domaine Sarda-Malet. En appellation Côtes du Roussillon Villages on pourra trouver d'excellents exemples de la qualité des terroirs parmi les crus du Domaine du Clos des Fées, du Mas Karolina, du Mas Amiel, du Domaine Gardiès ou auprès de la Maison M. Chapoutier.

Plus d'information sur les vins Côtes du Roussillon

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Avant de se mettre à son compte en 2002, Daniel Laffite a travaillé 15 ans pour une importante propriété, exploitée en agriculture biologique depuis 1972. Il en a racheté une partie et a aménagé sa cave. Il conduit aujourd'hui 17 ha avec sa femme Cathy.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2022) 15/20 Bon vin

Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

Sarat del Mas est une expression friande et épicée d'un grenache aux notes de fruits secs.

A propos du domaine :

Installés à Tautavel, Cathy et Daniel Laffite ont repris, à la fin des années 1990, un vignoble situé au pied des pics rocheux que surmonte le château de Quéribus. Quinze années d’apprentissage aux côtés du précédent propriétaire leur ont permis d’acquérir l’expérience nécessaire. Rebaptisé en l'honneur des “soulanes”, coteaux exposés sud/sud-est, le domaine propose une gamme de vins d’une précision et d'une netteté de saveurs rares, valorisant le caractère entier de matières premières pleines d'éclat. Le blanc Kaya (cépages traditionnels, en exposition nord cette fois) surprendra plus d’un dégustateur. Les maurys sont remarquables. Un domaine en grande forme, que les amateurs doivent absolument découvrir, d’autant que les tarifs demeurent très sages.

Avis client

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