Domaine Trosset Fabien - Mondeuse Arbin Avalanche 2017
Savoie
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
15,5/20
RVF
-
15,5/20
Bettane & Desseauve
-
2*Étoiles
Hachette
Issu de vieilles vignes de Mondeuse, Avalanche se présente dans une robe à la couleur intense. Son nez de violette, de guimauve et de fruits noirs s'accorde parfaitement au caractère épicé, fin et rond de la bouche. Les tanins sont généreux et élégants. Une très belle cuvée !
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine Trosset Fabien
Cuvée
Avalanche
Millésime
2017
Appellation
Mondeuse Arbin
Région
Savoie
Couleur
Vin rouge
Cépages
100% Mondeuse
Terroirs
Sols profonds à dominante argilo-calcaire
Vendanges
Manuelles
Elevage
En cuve inox de 8 à 12 mois
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vinification
En grappe entière et levures indigènes. Macération et fermentation alcoolique à 28°C environ 8 jours
Degré d'alcool
12%
Dégustation & accords
Oeil
Robe pourpre intense
Nez
Parfums de violette, de guimauve et de fruits noirs
Bouche
Très épicée, fine et ronde. Tanins généreux et fins
Boire à partir de
2019
Boire avant
2025
Servir
À 16°C
Accords mets/vins
Se mariera très bien avec du gibier ou des viandes rouges
Domaine Trosset Fabien

Plus d'information sur Domaine Trosset Fabien
Savoie
Reconnus initialement en VDQS en 1957, le Vin de Savoie a acquis le statut d’AOC en 1973. Issues d’un vignoble beaucoup plus important (20.000 hectares à la fin du XIXe siècle), les vignes du Vin de Savoie occupent une série de niches écologiques où l’exposition, l’altitude, les sols déterminent des conditions très favorables. Des maisons telles que le Domaine Louis Magnin, le Domaine Gilles Berlioz ou le Domaine Charles Trosset, par la qualité de leurs crus, expriment parfaitement ces caractères.
Le Vin de Savoie blanc représente 71% du volume total. Il existe 15 dénominations en « Vin de Savoie » et 4 dénominations en « Roussette de Savoie ». Ces dénominations représentent à elles seules 64% du volume total des vins. L’AOC « Vin de Savoie » peut produire des vins rouges avec les cépages Gamay, Pinot et Mondeuse ainsi que des vins blancs avec du Chardonnay, de la Roussanne, de l’Altesse et de la Jacquère. Ces deux derniers cépages restent localisés dans le seul vignoble savoyard. A lui seul, le cépage Jacquère représente plus de 1.000 hectares sur les 2.000 hectares de superficie du vignoble. La Mondeuse, autre cépage typique de Savoie, peut donner de grands Vins de Savoie rouges de garde aux saveurs épicées et taniques. La dénomination Arbin représente la référence pour ce produit destiné aux consommateurs avertis.
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Avis des experts

Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2019) 15,5/20 Très bon vin
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Depuis 2011, Fabien Trosset et sa compagne Chloé incarnent avec panache la nouvelle garde. Les vignes familiales ont peu à peu été sorties de la cave coopérative, au décès du père de Fabien. Le domaine s'est ensuite agrandi par opportunités, grignotant les belles terres du voisinage jusqu'à former aujourd'hui une superficie importante. Avec près de 20 hectares, dont 14 consacrés à la mondeuse d'Arbin, il est ainsi le plus gros propriétaire du cru, forgeant des vins de grand caractère, vinifiés en vendange entière, dans une nouvelle cuverie. Les rouges du cru Arbin reflètent parfaitement ce terroir réputé. La gamme comprend quatre mondeuses : les Éboulis, entrée de gamme gouleyante et de soif, Avalanche, grande cuvée bâtie pour la garde, et plus récemment 1952, cuvée de vieilles vignes élevée en demi-muids, et la toute nouvelle Hors-piste, sur une parcelle en bio reprise du domaine Magnin. Les blancs, minoritaires, lient fraîcheur et générosité dans une tension idéale. Le tout à des prix super doux...

Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2019) 2**Étoiles Vin remarquable
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
La macération semi-carbonique en vendange entière et le passage partiel en fût (10%) est à l'origine de cette mondeuse riche et fruitée. La bouche généreuse aux tanins souples, pleine de fruits rouges apporte beaucoup de plaisir. Un arbin bien constitué et séducteur, proposé en coup de coeur.
A propos du domaine :
Fabien Trosset a repris en 2011 le domaine familial à la suite du décès de son père : à l'époque, 7 ha à Arbin - un des crus consacrés à la mondeuse - et une vendange intégralement livrée en coopérative. Aujourd'hui, le vigneron vinifie à la propriété et a porté la surface plantée à 17 ha, dont 13 ha de mondeuse.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2019) 15,5/20 Bon vin
Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du vin :
Parfumé et pimpant, ce rouge charmeur offre un très joli parfum de violette. Gai et savoureux.
A propos du domaine :
Fabien Trosset et sa compagne Chloé ont repris en 2011 le domaine de Jean-Louis Trosset, cousin germain de Louis et Joseph Trosset. En 2013, ils ont agrandi l'exploitation avec une partie des vignes du domaine Joseph Trosset. La plus grande partie des vignes est plantée sur le terroir d'Arbin et met à l'honneur la mondeuse, avec en particulier la très complète cuvée Avalanche. Ce jeune domaine progresse ; encore un peu formatés, les vins gagnent en franchise et en pureté d'expression.
Avis client
Note des clients
3.9/5
sur 16 avis
Note et avis de M.LAURENT K. Publié le 21/11/2020
ce millésime 2017 est une belle réussite sur cette cuvée. Plus de matière, des tanins plus mûrs et un fruité plus éclatant que la version 2016.
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Note et avis de M.SYLVAIN P. Publié le 06/03/2019
Une très bonne Mondeuse.
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Note et avis de M.JEROME A. Publié le 18/02/2019
belle surprise!
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Note et avis de M.CHARLES Q. Publié le 16/02/2019
Beaucoup de fruits rouges, vin gouleyant. Legèrement chambré, il sera parfait pour un apéro !
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Note et avis de M.ROGER H. Publié le 21/05/2020
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Note et avis de M.BRICE P. Publié le 06/04/2020
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Note et avis de MmeFRANCOISE R. Publié le 29/01/2020
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Note et avis de M.XAVIER C. Publié le 20/01/2020
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Note et avis de M.RICHARD L. Publié le 20/01/2020
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Note et avis de MmeALINE B. Publié le 17/01/2020
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