Savoie
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Notes : RVF 15,5/20, Bettane & Desseauve 15,5/20, Guide Hachette 2**(Vin remarquable)
Issu de vieilles vignes de Mondeuse, Avalanche se présente dans une robe à la couleur intense. Son nez de violette, de guimauve et de fruits noirs s'accorde parfaitement au caractère épicé, fin et rond de la bouche. Les tanins sont généreux et élégants. Une très belle cuvée !

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Domaine :
Domaine Trosset Fabien
Nom du vin :
Avalanche
Millésime :
2017
Appellation :
Savoie
Région :
Savoie
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Mondeuse
Terroirs :
Sols profonds à dominante argilo-calcaire
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
En grappe entière et levures indigènes. Macération et fermentation alcoolique à 28°C environ 8 jours
Degré d'alcool :
12 %
Elevage :
En cuve inox de 8 à 12 mois
Oeil :
Robe pourpre intense
Nez :
Parfums de violette, de guimauve et de fruits noirs
Bouche :
Très épicée, fine et ronde. Tanins généreux et fins
Boire à partir de :
2019
Boire avant :
2025
Servir :
À 16°C
Accords mets/vins : Se mariera très bien avec du gibier ou des viandes rouges
Plus d'informations sur le Domaine Trosset Fabien et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2019) : 15,5/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine : Depuis 2011, Fabien Trosset et sa compagne Chloé incarnent avec panache la nouvelle garde. Les vignes familialesont peu à peu été sorties de la cave coopérative, au décès du père de Fabien. Le domaine s'est ensuite agrandi par opportunités, grignotant les belles terres du voisinage jusqu'à former aujourd'hui une superficie importante. Les rouges du cru Arbin reflètent parfaitement la puissance et l'équilibre de ce terroir réputé.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du vin : La macération semi-carbonique en vendange entière et le passage partiel en fût (10%) est à l'origine de cette mondeuse riche et fruitée. La bouche généreuse aux tanins souples, pleine de fruits rouges apporte beaucoup de plaisir. Un arbin bien constitué et séducteur, proposé en coup de coeur.

A propos du domaine : Fabien Trosset a repris en 2011 le domaine familial à la suite du décès de son père : à l'époque, 7 ha à Arbin - un des crus consacrés à la mondeuse - et une vendange intégralement livrée en coopérative. Aujourd'hui, le vigneron vinifie à la propriété et a porté la surface plantée à 17 ha, dont 13 ha de mondeuse.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2019) : 15,5/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin : Parfumé et pimpant, ce rouge charmeur offre un très joli parfum de violette. Gai et savoureux.

A propos du domaine : Fabien Trosset et sa compagne Chloé ont repris en 2011 le domaine de Jean-Louis Trosset, cousin germain de Louis et Joseph Trosset. En 2013, ils ont agrandi l'exploitation avec une partie des vignes du domaine Joseph Trosset, totalisant ainsi 16 ha. La plus grande partie des vignes est plantée sur le terroir d'Arbin et met à l'honneur la mondeuse, avec en particulier la très complète cuvée Avalanche. Ce jeune domaine progressera lorsque les vins gagneront en franchise et en pureté d'expression, en s’affranchissant de leur caractère encore un peu formaté.

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Reconnus initialement en VDQS en 1957, le Vin de Savoie a acquis le statut d’AOC en 1973. Issues d’un vignoble beaucoup plus important (20.000 hectares à la fin du XIXe siècle), les vignes du Vin de Savoie occupent une série de niches écologiques où l’exposition, l’altitude, les sols déterminent des conditions très favorables. Des maisons telles que le Domaine Louis Magnin ...
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